Présentation de la société : FONCTION PUBLIQUE DE L'ETAT
Cabinet MinistreMissions
Groupe RIFSEEP : 1
Vos activités principales :
Placé sous l'autorité de l’intendant du ministre, vous serez amené à effectuer le service du déjeuner au restaurant des conseillers et des prestations (petit-déjeuner, cocktails etc..) au sein du cabinet.
Les missions qui vous sont confiées :
- service quotidien (petit-déjeuner, déjeuner, dîner)
- application soignée des techniques de service des maitres d'hôtel
- nettoyage approfondi de l'office et du matériel de service
- gestion des stocks de café, thé et biscuits apéritif salés
- participation aux réceptions
- accueil des invités.
Composition et effectifs du service :
Le service comprend 20 agents de restauration et d’intendance
Liaisons hiérarchiques :
Intendant de l'appartement du ministre de l’intérieur, Chef des cuisines du cabinet
Chef adjoint du Bureau des cabinets
Liaisons fonctionnelles :
Employés du restaurant des conseillers techniques du ministre- Bureau des cabinets- Fournisseurs
Conditions particulières d'exercice
Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions :
L'habilitation sera sollicitée lors de la prise de fonction et conditionnera le maintien dans le poste.
Discrétion- disponibilité
Connaître les techniques de base de la restauration. Connaître le service à l'assiette
Connaître les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) et savoir les appliquer
Durée attendue sur le poste: 3 ans
Liste des pièces requises pour déposer une candidature: Voir le formulaire unique de demande de mobilité/recrutement disponible à cette adresse :
http://ressources-humaines.interieur.ader.gouv.fr/images/annexe_I_-_Formulaire_de_demande_de_mobilit%C3%A9.docx
Profil recherché
Vos compétences principales mises en œuvre
Avoir des compétences en informatique - bureautique : niveau pratique requis
Connaître l'environnement professionnel niveau maîtrise requis
Savoir appliquer la réglementation niveau maîtrise requis
Savoir travailler en équipe : niveau maîtrise requis
Savoir s'organiser: niveau maîtrise requis
Avoir le sens des relations humaines : niveau expert requis savoir s'adapter : niveau expert requis savoir accueillir niveau expert requis
Autre: Connaître les techniques de base de la restauration. Connaître le service à l'assiette. Connaître les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) et savoir les appliquer
Vos perspectives :
Faire partie d'un cabinet ministériel.