Présentation de la société : CENTRE NATIONAL D'ENTRAINEMENT DES FORCES DE GENDARMERIE

Missions

Groupe RIFSEEP : 2

Vos activités principales :

• Assure le service au bar et veille à son bon déroulement.
• Procède au rangement et au nettoyage des machines après chaque service, en assure un entretien régulier et informe le gérant ou son adjointe des différentes anomalies.
• Assure le nettoyage du bar, des sanitaires, local produits entretien, couloir.
• Récupère les caisses, procède à leurs contrôles, les réintègre au coffre et informe le gérant de permanence de son départ.
• Procède régulièrement au contrôle de l'avance en présence du gérant ou du responsable bar.
• Participe à la réception et au stockage des marchandises lors de leur livraison.
• Établis la feuille de sortie des marchandises, participe à la sortie et à son règlement avec le gérant ou du responsable bar.
• Range les marchandises sorties et assure la rotation des produits.
• Évacue les poubelles, bouteilles vides et cartons dans les containers correspondants, après chaque service.
• Assure un passage de consignes auprès des autres barmans en cas d'absence ou de départ en congés.

• restauration : sous forme d'un self de 550 places assises, prévu pour l'alimentation matin, midi et soir d'environ 700 stagiaires et 100 permanents.
• hôtellerie : composée de 12 chambres VIP situées aux bâtiments 164
• 165 et 166.
• bars : un bar d'une capacité de 300 personnes et d’une salle polyvalente d’une capacité de 80 pax.
• comptoir des ventes : propose toutes sortes d'articles vestimentaires, de confort et de première nécessité.

• restauration : sous forme d'un self de 550 places assises, prévu pour l'alimentation matin, midi et soir d'environ 700 stagiaires et 100 permanents.
• hôtellerie : composée de 12 chambres VIP situées aux bâtiments 164
• 165 et 166.
• bars : un bar d'une capacité de 300 personnes et d’une salle polyvalente d’une capacité de 80 pax.
• comptoir des ventes : propose toutes sortes d'articles vestimentaires, de confort et de première nécessité.

Conditions particulières d'exercice

Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions :
Le régime indemnitaire est celui du Ministère de l'Intérieur ;
La durée hebdomadaire de travail est de 38h ;
le cycle de travail s'effectue en journée continue avec plages variables la semaine et en plages fixes et variables avec pause méridienne les week-ends, jours fériés et en semaine selon les besoins du service. Travail en équipe du matin ou du soir.

Qui contacter ?
Major RAVARY, directeur du Cercle mixte - 05 53 02 30 84 sebastien.ravary@gendarmerie.interieur.gouv.fr
 
Chef du bureau de la gestion du personnel - 05 53 02 30 10 bgp.daf.cnefg@gendarmerie.interieur.gouv.fr

Profil recherché

Vos compétences principales mises en œuvre

Connaissances techniques
 - Connaître l'environnement professionnel - niveau pratique - requis

Savoir-faire

• Savoir travailler en équipe - niveau maîtrise - requis
• Savoir s'organiser
• niveau pratique
• à acquérir

• Savoir s'exprimer oralement - niveau pratique - requis
• savoir communiquer
• niveau pratique
• requis

• Connaître les règles en matière d’hygiène et de sécurité - niveau pratique – à acquérir

•  Évolution au grade supérieur
• Accès au corps des catégories B par la voie du concours interne (avec mutation)