Présentation de la société : FONCTION PUBLIQUE TERRITORIALE

Missions

Le Lycée Clément ADER est un lycée professionnel d’environ 513 élèves. Il comporte une :  

Section industrie : Chaudronnerie industrielle -Technicien(e) usinage - Systèmes numériques.
Section Hôtellerie Restauration : Agent polyvalent de restauration-cuisine-service de restauration-service en hôtel.
Section Tertiaire : ECMS-EVS-commerce-gestion administration.

On y compte environ 420 demi-pensionnaires et 91 internes. L'équipe de restauration est composée de 2 cuisiniers(ères) et 2 AER.

Membre de la communauté éducative, le responsable d’équipe technique Restauration est garant de la qualité du service rendu. Il assure, en liens étroits avec l’autorité fonctionnelle et dans le cadre fixé par l’autorité hiérarchique, le management de proximité des collègues dont il a la charge. A ce titre, il s’assure d’une organisation efficiente et respectueuse de la qualité de vie au travail.

Consultez le détail complet de l'offre sur la page https://www.emploi-territorial.fr/offre/o014260504000435-responsable-equipe-technique-restauration?pk_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".

Conditions particulières d'exercice

Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Agent de maîtrise, Agent de maîtrise principal

Profil recherché

Compétences techniques :

Lauréat d'un diplôme de niveau III dans les métiers de bouche.
Connaissance de la réglementation applicable aux établissements recevant du public dans son domaine d’activité.
Maîtrise des techniques culinaires adaptées à la restauration collective.
Maîtrise des matériels/équipements et techniques en lien avec la spécialité.
Utilisation des outils bureautiques et des logiciels spécifiques.
Maîtrise des protocoles d’hygiène et de sécurité en lien avec la spécialité.

Compétences managériales :

Savoir partager et fédérer son équipe autour des objectifs définis.
Capacité à animer, coordonner et contrôler une équipe.
Réactivité en cas de dysfonctionnements ou absences.
Savoir organiser l’activité.
Maîtriser le domaine d’intervention et les réglementations associées.

Compétences relationnelles :

Capacité d’écoute.
Capacité à appréhender le contexte professionnel (Etablissement scolaire) et les règles de vie qui en découlent (exemplarité, bienveillance, positionnement professionnel à l’égard des élèves) .
Capacités relationnelles.
Capacité à rendre compte.
Respect de la hiérarchie.
Ponctualité, Rigueur.

Horaires :

1607 h annualisées.
42 heures sur 36 semaines.
14 jours de permanences à 40h semaine (06h30 à15h00)

Susceptible d’être tenu à une présence durant le service du soir en cas d’absence des personnes affectées en restauration.

Contraintes :

Disponibilité.
Horaires irréguliers pour les besoins du service.
Exposition aux risques.
Port de EPI obligatoire.

Relations fonctionnelles internes et externes :

Rattachement hiérarchique : Région Normandie.
Rattachement fonctionnel :  Le Chef d’Etablissement, le/la Secrétaire Général(e) .
Relations internes : Tous les personnels et usagers de l’établissement.
Relations externes : Fournisseurs et entreprises extérieurs, prestataires de services.

Côté avantages : Un plan de formations, un dispositif d’action sociale.

Conditions de recrutement :  

Rémunération selon conditions statutaires + Régime indemnitaire.
Poste vacant à pourvoir dans les meilleurs délais selon les modalités statutaires de recrutement.

Ce poste vous attire ? N’attendez plus et postulez !  Nous avons hâte de vous accueillir au sein de la Région Normandie !

Merci de joindre à votre candidature vos CV, lettre de motivation ainsi qu’une copie de votre dernier diplôme.