Présentation

L'apprenti(e) sera accueilli(e) dans le restaurant collectif. Il (elle) travaillera sous l'autorité du Chef de service qui sera son maître
d'apprentissgae, issu de la spécialité. Il (elle) sera en lien étroit avec l'adjoint et l'équipe.

Il (elle) devra respecter le règlement intérieur de l'établissement.

Il (elle) participera à l'élaboration des plats et desserts, ainsi qu'au service de restauration.

Le travail se fera sous forme d'exercices pratiques qui permettront d'acquérir ou consolider les connaissances culinaires.
Une fois ces compétences acquises, il (elle) pourra les appliquer sur des réalisations réelles, en autonomie de travail.

L'ensemble de ces étapes sera en lien avec le référentiel de l'examen préparé et supervisé par le maître d'apprentissage et le centre
de formation en apprentissage.

Dans le cadre de sa stratégie de responsabilité sociale des organisations (RSO) , le Ministère de la culture s'engage à promouvoir
l'égalité professionnelle et la prévention des discriminations dans ses activités de recrutement. Une cellule d'écoute est mise à
disposition des candidats qui estimeraient avoir fait l'objet d'une rupture d'égalité de traitement.