Présentation de la société : FONCTION PUBLIQUE TERRITORIALE

La Collectivité européenne d'Alsace (CeA) est née de la fusion des conseils départementaux du Bas-Rhin et du Haut-Rhin.
Instaurée par la Loi Alsace du 02 août 2019, elle est entrée officiellement en vigueur le 1er janvier 2021.

Missions

Assurer des missions d'entretien et de restauration pour offrir les meilleures conditions d'accueil aux usagers de l'établissement scolaire (élèves, personnel, visiteurs) dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.

ENTRETIEN :

• Assure le nettoyage et l'entretien courant des locaux, surfaces bâties, surfaces extérieures (cour, espaces verts) ainsi que du mobilier et matériels de l'établissement
• Contrôle l'approvisionnement en matériels et produits d'entretien
• Trie et évacue les déchets courants
• Peut être amené à participer à d'autres activités concourant à l'entretien et au bon fonctionnement de l'établissement
• Peut être amené à réaliser des petits travaux de manutention (aménagement de salles notamment)

• Participe à la préparation, au conditionnement et à la distribution des plats, denrées et des produits, et à l'accompagnement des convives
• Nettoie la vaisselle, les matériels et remet en état la cuisine et des locaux de restauration

Conditions particulières d'exercice

Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique des établissements d'enseignement, Adjoint technique principal 1ère classe des étab. d'enseign., Adjoint technique principal 2ème cl. des étab. d'enseign.

Profil recherché

Profil de recrutement

Savoir :

ENTRETIEN
Connaître les techniques de nettoyage
Connaître les règles en matière d'hygiène et de sécurité spécifiques aux locaux nettoyés : utilisation, transport, stockage des matériels et produits dangereux ou polluants
Savoir utiliser les machines industrielles de nettoyage
Trier les déchets

RESTAURATION
Connaître les règles d'hygiène alimentaire, les mode de fonctionnement des matériels de cuisine, des règles de sécurité électrique et thermique
Etre sensibilisé au respect des normes HACCP
Connaître les techniques culinaires basiques, les denrées alimentaires, la présentation et la décoration des plats

Savoir-faire :

ENTRETIEN
Organiser son travail selon le planning et les priorités
Effectuer le choix et le dosage des produits selon les surfaces à traiter
Détecter les anomalies ou dysfonctionnements et les signaler
Maîtriser les techniques de manutention, les postures à adopter
Entretenir les outils de travail
Transmettre les informations

RESTAURATION
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité
Réaliser les tâches préalables à l'élaboration et la finition des mets

Savoir-être :
Tenir à jour ses connaissances techniques
Savoir travailler en équipe
Ponctualité
Aptitudes à évoluer en milieu scolaire (sens de l'écoute, capacité d'adaptation, présentation, discrétion, maîtrise de soi)
Anticiper, prendre des initiatives, faire des suggestions

Spécificités du poste

• Recrutement statutaire, ou à défaut par voie contractuelle, sur le grade d’Adjoint technique territorial des établissements d’enseignement
• Expérience souhaitée dans l’entretien en collectivité ou en restauration collective
• Poste à temps complet
• Résidence administrative située à STRASBOURG
• Rémunération : Traitement de base, régime indemnitaire, 13ème mois
• Avantages possibles : participation employeur pour la mutuelle et la prévoyance, CNAS et amicale du personnel
• Poste à pourvoir au 1er septembre 2026