Présentation de la société : FONCTION PUBLIQUE TERRITORIALE

La Collectivité européenne d'Alsace (CeA) est née de la fusion des conseils départementaux du Bas-Rhin et du Haut-Rhin.
Instaurée par la Loi Alsace du 02 août 2019, elle est entrée officiellement en vigueur le 1er janvier 2021.

Missions

Assurer des missions d'entretien et de restauration pour offrir les meilleures conditions d'accueil aux usagers de l'établissement scolaire (élèves, personnel, visiteurs) dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.

ENTRETIEN :

• Assure le nettoyage et l'entretien courant des locaux, surfaces bâties, surfaces extérieures (cour, espaces verts) ainsi que du mobilier et matériels de l'établissement
• Contrôle l'approvisionnement en matériels et produits d'entretien
• Trie et évacue les déchets courants
• Peut être amené à participer à d'autres activités concourant à l'entretien et au bon fonctionnement de l'établissement
• Peut être amené à réaliser des petits travaux de manutention (aménagement de salles notamment)

• Participe à la préparation, au conditionnement et à la distribution des plats, denrées et des produits, et à l'accompagnement des convives
• Nettoie la vaisselle, les matériels et remet en état la cuisine et des locaux de restauration

Conditions particulières d'exercice

Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique des établissements d'enseignement, Adjoint technique principal 1ère classe des étab. d'enseign., Adjoint technique principal 2ème cl. des étab. d'enseign.

Profil recherché

Savoir :

ENTRETIEN

• Connaître les techniques de nettoyage
• Connaître les règles en matière d'hygiène et de sécurité spécifiques aux locaux nettoyés : utilisation, transport, stockage des matériels et produits dangereux ou polluants
• Savoir utiliser les machines industrielles de nettoyage
• Trier les déchets

• Connaître les règles d'hygiène alimentaire, les mode de fonctionnement des matériels de cuisine, des règles de sécurité électrique et thermique
• Etre sensibilisé au respect des normes HACCP
• Connaître les techniques culinaires basiques, les denrées alimentaires, la présentation et la décoration des plats

• Organiser son travail selon le planning et les priorités
• Effectuer le choix et le dosage des produits selon les surfaces à traiter
• Détecter les anomalies ou dysfonctionnements et les signaler
• Maîtriser les techniques de manutention, les postures à adopter
• Entretenir les outils de travail
• Transmettre les informations

• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité
• Réaliser les tâches préalables à l'élaboration et la finition des mets

• Tenir à jour ses connaissances techniques
• Savoir travailler en équipe
• Ponctualité
• Aptitudes à évoluer en milieu scolaire (sens de l'écoute, capacité d'adaptation, présentation, discrétion, maîtrise de soi)
• Anticiper, prendre des initiatives, faire des suggestions

• Recrutement statutaire, ou à défaut par voie contractuelle, sur le grade d’Adjoint technique territorial des établissements d’enseignement
• Expérience souhaitée dans l’entretien en collectivité ou en restauration collective
• Poste à temps complet
• Résidence administrative située à Marmoutier, Collège Léonard de Vinci, 2 rue Albert Schweitzer
• Rémunération : Traitement de base, régime indemnitaire, 13ème mois
• Avantages possibles : participation employeur pour la mutuelle et la prévoyance, CNAS et amicale du personnel