FONCTION PUBLIQUE TERRITORIALE : AGENT.E POLYVALENT.E D'ENTRETIEN ET DE RESTAURATION - CONSEIL DÉPARTEMENTAL D'ILLE-ET-VILAINE (H/F)

Poste
Contractuel - Non Cadre
Activité de l'entreprise
Administrations et services publics
Localisation
Maen Roch (35, Ille-et-Vilaine)

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Présentation de la société : FONCTION PUBLIQUE TERRITORIALE

Conseils départementaux

Missions

Agent.e polyvalent.e d'entretien et de restauration à pourvoir au collège de Maen Roch. Référence du poste n°2659.

Fonctions :
En tant qu'agent.e polyvalent.e d'entretien et de restauration vous êtes membre essentiel de notre communauté éducative. Vous contribuez au confort et à la qualité de vie au sein de notre collège par la restauration ainsi que de l'entretien des locaux et des surfaces.

Missions générales :
A ce titre, vous assurez les missions suivantes :

  • assurer le nettoyage et l'entretien courant : salles de classe, installations sportives, bureaux, circulations et sanitaires, espaces extérieurs, internat.
  • participer au service de restauration
Avant le service :
  • aider à la préparation des repas, dressage des tables et alimentation des lignes de selfs
Pendant le service :
  • servir, desservir sur la ligne de self
  • laverie
  • réception et tri de la vaisselle
  • utilisation des équipements dédiés à la plonge
  • utilisation optimale des différents produits et matériels
  • vérification de la propreté, tri en sortie, …
Après le service :
  • assurer le nettoyage des locaux de restauration et du matériel a disposition
Missions spécifiques :
  • Assurer la maintenance du matériel : participation à de petites opérations liées au maintien et au bon état de fonctionnement des installations (hottes de cuisine, …) et du matériel (chariot d'entretien…) .
  • Participer aux opérations de magasinage et de déménagements.
  • Assurer l'entretien du linge.
  • Gérer le stock de produit d'entretien.
  • Assurer le rôle de référent.e entretien.
  • Participer au poste d'accueil.
  • Assurer le rôle d'assistant.e de prévention.
D'autres missions peuvent être confiées en cas d'absence d'agent.es nécessitant une adaptation de l'organisation.

Liaisons fonctionnelles :
Vous collaborerez de manière étroite avec le chef d'établissement et la secrétaire générale du collège, qui seront vos référents directs pour l'accomplissement de vos missions.

Temps de travail :
Temps annualisé :

Agent.e non logé.e : 1567 heures annuelles

Conditions particulières d'exercice

Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe

Profil recherché

Connaissances :

  • Règles élémentaires d'hygiène et de sécurité, HACCP.
  • Utilisation des produits et matériels appropriés aux différentes tâches d'entretien.
  • Techniques de base de préparation des produits alimentaires et de présentation dans les assiettes de la restauration collective
  • Maitrise des techniques culinaire propres à la restauration collective
  • Connaissance des techniques de cuisson évolutive et basse température
  • Règles de gestion des stocks alimentaires
  • Règle de sécurité dans l'utilisation des produis d'entretien et des matériels
  • Techniques d'entretien propre à la restauration (matériels, locaux, ustensibles…)
Aptitudes requises :
Pour nous le.la candidat.e idéal.e :
  • a des qualités relationnelles reconnues
  • a la capacité à travailler en équipe
  • sait faire preuve de discrétion
  • se distingue par sa rigueur et son organisation
  • aptitudes physique : station debout prolongée, manutention des charges et expositions fréquentes à la chaleur ou au froid
  • si vous avez de l'expérience en restauration collective c'est un plus !
Formation :
  • Aide à la personne
  • Aide cuisine
  • Maintenance et hygiène des locaux
  • Métiers de l'hygiène et environnement
  • Métiers de la restauration
Niveau de diplôme : BEP, CAP, Baccalauréat