Présentation de la société : DIRECTION ZONALE DE LA COMPAGNIE RÉPUBLICAINE DE SÉCURITÉ SUD-EST

Missions

Groupe RIFSEEP : Groupe 1 (ATIOM QUALIFIE CUISINIER)
Vos activités principales :

• Organiser le travail en équipe, encadrer une équipe,
• Élaborer et préparer les repas pour les personnels de la structure, dans le respect des techniques de fabrication culinaire et des règles d’hygiène et de sécurité, à résidence et en déplacement.
• Gérer les approvisionnements et les équipements
• Entretien et nettoyer les matériaux, locaux et installations mis à disposition de l’agent

• Activités du service
• Assurer la subsistance de l’unité en matière de restauration collective.
• Gestion et suivi des stocks et des livraisons Mess/Foyer.
• Gestion des rationnaires.
• Suivi administratif des commandes et factures.
• Composition des menus – Achat des denrées – Gestion des équipes Ouvriers Cuisiniers et Adjoints Techniques – Gestion de l’entretien des matériels – Organisation de prestations diverses – Contrôle de la stricte application des normes HACCP dans l’espace restauration.
• Composition et effectifs du service

• Liaisons hiérarchiques

• Liaisons fonctionnelles

Conditions particulières d'exercice

Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions :
Respect des normes d’hygiène et de sécurité.
Bonne présentation, disponibilité et polyvalence.
Employé à résidence et en déplacement.
Possibilité de travailler le Week-End.
Horaires hebdomadaires : 40h30 hebdomadaire
Congé : 25 CA + 29 RTT
IJAT : 46, 42 €/jour uniquement pour les fonctionnaires
Qui contacter ? Indiquer les coordonnées ou adresse mail des personnes à contacter
Le Gérant du Mess : 04.72.15.65.15
Mail : crs45-mess-dzlyon-dccrs@interieur.gouv.fr
Date limite de dépôt des candidatures : 31 décembre 2025
Liste des pièces requises pour déposer une candidature :
Voir le formulaire unique de demande de mobilité/recrutement disponible à cette adresse :
https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2025-01/2025-01-formulaire_Mobilite_MI-2025.pdf

Profil recherché

Vos compétences principales mises en œuvre (listes déroulantes)
Connaissances techniques
Connaître l'environnement professionnel niveau pratique requis
Connaissance technique au choix
Savoir-faire
Savoir appliquer la réglementation niveau pratique requis
Savoir s'organiser niveau pratique requis
Savoir travailler en équipe niveau pratique requis
Savoir-être savoir s'adapter niveau pratique requis
savoir accueillir niveau pratique requis
Vos perspectives :
Possibilités de se présenter aux concours
Durée attendue sur le poste : 3 ans