Présentation de la société : UCPA SPORT STATION REIMS

UCPA Sport Station Grand Reims combine pratique sportive quotidienne, activités saisonnières, compétitions sportives majeures et animations originales et insolites. À deux pas de la gare, découvrez un nouveau terrain d'aventures qui va vous donner envie de vous jeter à l'eau. Toboggans, bassin nordique, rivière à courant, jeux d'eau, bassins olympiques, solarium… Profitez d'une multitude d'activités sportives pour vous détendre, vous défouler ou vous dépasser : aquagym, patinage, fitness, bien-être, squash ou padel : laissez-vous porter par vos envies…

Missions

Coordinateur·rice Restauration - UCPA Sport Station à Reims (51) . Managez un espace de restauration dynamique dans un centre sportif innovant.

Votre mission :

Le Responsable Restauration (H/F) pilote et anime l'espace restauration du centre, dans le respect de l'offre commerciale. Il/Elle met en œuvre le Projet Éducatif et Sportif, Humain et Commercial du Centre.

Tes missions:

• Au sein de l'équipe restauration, vous encadrer sur le terrain les employés et êtes un relais aux consignes et objectifs émanant de votre N+1
• Vous exploitez l'espace restauration : accueil, caisse, service, réassort, transformation des produits, snacking et bar ;
• Approvisionner les espaces restauration : gérer et suivre le stock, anticiper, effectuer les commandes
• Maîtriser et appliquer les normes d'hygiène, de sécurité et HACCP ;
• Animer l'espace restauration : 2 espaces snack/bar (comptoir et bungalow saison estivale)
• Organiser la partie convivialité ;
• Assurer le suivi de la qualité de la restauration des différents publics accueillis ;
• Piloter les objectifs économiques, réaliser les devis privatisation et les bilans de suivi mensuel.

Rejoindre une association qui a pour mission première de permettre à tous d'accéder à une pratique sportive et de s'épanouir. Rejoindre l'UCPA, c'est travailler, dans une ambiance unique, au sein d'équipes soudées où passion et partage sont les maîtres mots.

Profil recherché

ET TOI TU ES…

• Titulaire d'un BAC pro restauration ou BAC +2 minimum, tu maîtrises les règles d'hygiène et de sécurité. Organisé(e) , exemplaire, rigoureux(se) , créatif(ve) et autonome, tu fais preuve d'adaptabilité face à tes différents interlocuteurs.
• Tu as une expérience significative en restauration, management d'équipe, service et relation client. Tu maîtrises la suite Google Apps.