Présentation de la société : CENTRE HOSPITALIER DE MACON

Missions et profil

LE CENTRE HOSPITALIER DE MACON

(Etablissement support du GHT de la Bourgogne Méridionale situé au sud du département de Saône et Loire,

autoroutes A6/A40, gare TGV 1 h 40 de Paris et de Marseille – 1 h de Genève, 70 kms de Lyon, cadre de vie apprécié)

Établissement hospitalier dynamique et en pleine expansion,

1014 lits, offre de soins diversifiée, + 2000 agents

RECRUTE

Responsable Cafétéria (H/F)

(en restauration collective)

Missions principales :

• Elaborer les menus du self
• Assurer l’organisation et la gestion du self
• Gérer les ressources nécessaires au fonctionnement du self (personnel, matériels, produits, …)
• Garantir le respect des normes d’hygiène, la qualité des prestations et la satisfaction des convives

Description des activités principales :

Elaborer les menus
Assurer les commandes des produits (alimentaires, …)
Assurer l’organisation et la gestion des activités

• Assurer la gestion économique et financière
• Garantir la qualité des prestations
• Assurer la gestion du personnel
• Assurer la gestion et le suivi du matériel
• Assurer un rôle d'information