Présentation de la société : CROUS DE PARIS

Le Centre Régional des Œuvres Universitaires et Scolaires (Crous) de Paris est un établissement public administratif placé sous la tutelle du ministère chargé de l'Enseignement supérieur, de la Recherche et de l'Innovation. Il est régi par les décrets n°87-155 du 5 mars 1987 et n°2016-1042 du 29 juillet 2016 relatifs aux missions et à l'organisation des œuvres universitaires. Il a pour mission d’améliorer les conditions de vie et d’étude des étudiants de l'académie de Paris.

Missions

Sous la responsabilité du directeur d’unité de gestion et du responsable de cafétéria :

• Participe à l’activité de restauration, de distribution et de maintien en état de propreté des locaux mobiliers et matériels.
• Accompagne la mise en place du plan de maitrise sanitaire (PMS) et des règles HACCP afférentes
• Effectue les prestations exceptionnelles de ce point de vente
• Participe aux activités de cuisson, de préparation, de fabrication et de distribution de l’ensemble des prestations : desserts, salades, sandwichs de toute variété, barquettes, plats chauds de type snacking (ex : croque-monsieur…) , cuisson des mini viennoiseries et des préparations
• Exécute les travaux de nettoyage des locaux et équipements de façon journalière (halls, couloirs, salle de préparation…) ,
• Veille au bon état des locaux, des biens, du matériel et informe les responsables de toutes détériorations,
• Tient une caisse
• Applique les règles d'hygiène, de santé et de sécurité en vigueur,
• Participe à l'écoute des étudiants et à la qualité de la prestation offerte
• Peut-être amené à gérer le linge
• Assure le service des poubelles,
• Applique les règles de l’HACCP et remplit les documents liés.

Gère de façon autonome la préparation et la distribution des prestations journalières et exceptionnelles (panier repas, pause-café, buffet)

Conditions particulières d'exercice

Mouvements répétitifs, coupures, station debout prolongée, port de charges

Possibilité de travailler le soir et pendant les vacances scolaires

Profil recherché

Savoir-faire et connaissances :

• Connaissance des produits, matériels et techniques de nettoyage
• Connaissance des surfaces et des objets à traiter
• Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité en vigueur.
• Maîtrise de l’expression écrite et orale,
• Polyvalence, adaptabilité, bon communicant
• Bon relationnel

Savoir-être :

• Savoir être polyvalent
• Savoir travailler en autonomie
• Savoir travailler en équipe