Présentation de la société : CROUS DE PARIS

Le Centre Régional des Œuvres Universitaires et Scolaires (Crous) de Paris est un établissement public administratif placé sous la tutelle du ministère chargé de l'Enseignement supérieur, de la Recherche et de l'Innovation. Il est régi par les décrets n°87-155 du 5 mars 1987 et n°2016-1042 du 29 juillet 2016 relatifs aux missions et à l'organisation des œuvres universitaires. Il a pour mission d’améliorer les conditions de vie et d’étude des étudiants de l'académie de Paris.

Missions

Sous l’autorité du Directeur de l’unité de gestion restauration Paris Nord et du Chef de cuisine, le/la serveur(se) caissier(re) devra :

Participer à l’assemblage des entrées et desserts, à la confection des sandwichs

Participer à la mise en place des points de distribution

Gérer les points de distribution, veiller à leur réapprovisionnement régulier et à la valorisation de l’offre proposée en points de vente

Coordonner éventuellement l’activité des agents de service

Nettoyer et remettre en état les lieux de consommation et de distribution

Dresser et mettre à disposition tous types de prestations annexes (petits déjeuners, collations, buffets, …)

Tenir la caisse et tirer le journal de caisse

Participer à l’accueil des convives

Participer si nécessaire à la plonge

Conditions particulières d'exercice

Profil recherché

Expérience souhaitée de 3 ans minimum dans ce métier

Sensibilité pour l’environnement de la restauration

Capacité à animer une équipe d’agents de service

Maitrise des techniques du service à table et de l’accueil

Bonnes connaissances en techniques de présentation et de valorisation des mets

Connaissance des règles d’hygiène, de santé et sécurité au travail et d’hygiène alimentaire en vigueur

Connaissance du fonctionnement global des caisses

Ponctualité

Autonomie, sens de l’organisation, rigueur, exemplarité

Capacité d’écoute

Polyvalence, adaptabilité

Capacité à travailler dans l’urgence

Bon relationnel

Sens du service