Présentation de la société : BAUMANIÈRE
L'équipe de pâtisserie du restaurant <strong>l'Oustau de Baumaniere 3* au guide Michelin</strong> (chef exécutif de cuisine Glenn Viel, chef pâtissier Brandon DEHAN) recherche un(e) <strong>Chef de Partie Pâtisserie (H/F) . </strong><br /> <p>Vos principales tâches de travail seront : </p><ul><li>Préparation du matériel</li></ul><ul><li>Production culinaire de la carte élaborée par le chef et des demandes particulières de la clientèle</li></ul><ul><li>Dressage</li></ul><ul><li>Approvisionnement, stockage et inventaires des denrées alimentaires</li></ul><ul><li>Organisation de la production</li></ul><ul><li>Supervision des commis</li></ul><ul><li>Entretien du matériel</li></ul><ul><li>Veiller à l'application des règles d'hygiène et de sécurité et traçabilité des produits</li></ul><ul><li>Nettoyage</li></ul>Missions
L'équipe de pâtisserie du restaurant l'Oustau de Baumaniere 3* au guide Michelin (chef exécutif de cuisine Glenn Viel, chef pâtissier Brandon DEHAN) recherche un(e) Chef de Partie Pâtisserie (H/F) .Vos principales tâches de travail seront :
- Préparation du matériel
- Production culinaire de la carte élaborée par le chef et des demandes particulières de la clientèle
- Dressage
- Approvisionnement, stockage et inventaires des denrées alimentaires
- Organisation de la production
- Supervision des commis
- Entretien du matériel
- Veiller à l'application des règles d'hygiène et de sécurité et traçabilité des produits
- Nettoyage
Profil recherché
- Vous êtes issu(e) d'un CAP/BAC PRO Pâtissier Chocolatier/MC Dessert à l'assiette ou équivalent et vous justifiez d’une expérience de 2 ans au même poste ou au sein d’un établissement équivalent.
- Vous êtes organisé(e) , rigoureux et polyvalent
- Vous avez un bon sens de l'équipe
Informations contractuelles
- Poste en CDD – Prise de poste 01/08/2025 et jusqu'au 25/01/2026
- Possibilité d'évolution en CDI en fonction des besoins de l'entreprise
- À temps plein (39h)
- 2 à 3 jours de repos par semaine (dont 2 consécutifs)
- Salaire : de 2 330 à 2 580 € brut soit 1800 € à 2000 € net selon expérience
- Possibilité d’évolution sur un autre poste au sein de la salle, entre les restaurants et au sein des maisons Relais et Châteaux à l’internationale
Les petits +
- Parking sous vidéosurveillance
- Repas fourni sur les jours travaillés
- Tarifs préférentiels sur nos prestations (hôtel, restaurants, boutique, spa)
- Organisation d'évènements par le CSE (soirée de fin d’année, arbre de Noël)
- Avantage Relais Team pour séjourner à prix attractif dans des Maisons Relais & Chateaux du monde entier
- Prime de participation versée selon critère d’attribution imposée par la loi et suivant les bénéfices de l’entreprise
- Prime de cooptation