CMA AUVERGNE-RHÔNE-ALPES : ASSISTANT MANAGER BOUTIQUE EN ALTERNANCE 12 MOIS ALTERNANCE / APPRENTISSAGE (H/F)

Poste
Contrat d'apprentissage
Niveau d'étude
Bac Général, Bac Pro ou Bac Techno
Univers
Service aux entreprises et collectivités
Métier
Commerce - Commercial - Vente - Export
Localisation
Lyon (69, Rhone)

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Présentation de la société : CMA AUVERGNE-RHÔNE-ALPES

La Chambre de Métiers et d'artisanat recrute pour son client une pâtisserie lyonnaise qui mêle savoir-faire et créativité débordante.

Les gâteaux pleins de joie et d’émotions vous incitent à rêver. 'entreprise réalise des pâtisseries uniques 100 % faites maison dans ses 3 boutiques Lyon 6, Lyon 3 et Lyon 4) . Elle dispose d'un laboratoire de production central où les équipes pâtissent aux aurores chaque matin pour les boutiques mais aussi pour les partenaires BtoB et événementiel. L'ambition : répandre la joie autour d’eux, grâce aux pâtisseries uniques et inoubliables.

Lieu de formation et rentrée 2025
La formation se déroule à la CMA Lyon-Rhône et débutera le 19 septembre 2025. Vous serez formé dans un cadre dynamique et pratique, en alternance dans la région Auvergne-Rhône-Alpes, ce qui facilite l’accès à une formation de qualité tout en étant immergé dans le monde professionnel. Les cours se dérouleront le mardi et mercredi
Le poste est à pourvoir au sein de notre entreprise partenaire. Aucun frais a prévoir pour le candidat qui sera libre de choisir son école

Missions

L’assistant manager est en charge des ventes et doit assister le manager dans l’organisation quotidienne de la boutique pour assurer une efficacité maximale.

VENTE
    Accueil et conseil client : Accueillir les clients, les renseigner sur les produits disponibles, et les conseiller en fonction de leurs préférences et besoins.
      Présentation et connaissance des produits : Veiller à une présentation attrayante, propre et appétissante des pâtisseries.
        Gestion des commandes et encaissement : Prendre les commandes des clients, les enregistrer, et s'assurer de la préparation de ces dernières à temps.

        GESTION OPERATIONNELLE
          Entretien et propreté : Maintenir la propreté de l'espace de vente, des présentoirs et du matériel utilisé.
            Surveiller les stock des produits finis et consommables.
              Informer des besoins de réapprovisionnement.

              STRATEGIE DE VENTE
                Aide à la mise en place et à l’atteinte des objectifs de vente (dégustations en magasin, offres spéciales, fidélité) .

                Profil recherché

                vous envisagez la préparation du titre professionnel Responsable de petite et Moyennes structures niveau 5 à la CMA Lyon 2
                les candidatures pour une autre école ne seront pas retenues

                Expérience : Débutant(e) accepté(e) – stages ou premières expériences en gestion ou commerce appréciés

                Aptitudes recherchées : Curiosité, rigueur, autonomie, bon sens et goût pour le terrain

                Savoir-faire (Compétences techniques)
                  Savoir créer et utiliser des tableaux de bord
                    Connaître les bases de la comptabilité et de la gestion
                      Maîtriser les outils bureautiques (Excel, Word, messagerie)
                        Rédiger des documents professionnels (mails, comptes rendus, devis)
                          Utiliser ou apprendre un outil de gestion (ERP, CRM, etc.)
                            Savoir gérer plusieurs missions en parallèle

                            Savoirs (Connaissances générales souhaitées)
                              Connaissance des bases en gestion d’entreprise / gestion de projet
                                Notions de droit du travail / social
                                  Sensibilité commerciale et client
                                    Connaissance de l’environnement économique de l’entreprise
                                      Connaissances en marketing ou communication (souhaité mais non obligatoire)

                                      Savoir-être (Qualités personnelles)
                                        Service à la clientèle
                                          Connaissance des produits
                                            Compétences en vente
                                              Aisance orale
                                                Autonomie
                                                  Organisation et gestion du temps