Présentation de la société : MERCURE

A deux pas de la Tour Eiffel et du Trocadéro, le Mercure Paris Centre Tour Eiffel est un hôtel 4 étoiles à découvrir en plein cœur de Paris. L’hôtel dispose de 405 chambres insonorisées mêlant confort et modernité. L’hôtel dispose d’un Bar Lounge, d’un restaurant avec une belle terrasse, appelé Le Jardin, d’une salle de fitness et de 6 salles de réunion. L’hôtel a une décoration design et épurée sous le signe de la Tour Eiffel. L’hôtel est situé à 200m de la Tour Eiffel et à 10 min à pied du quai Branly.

Missions

Dans le cadre de son développement, le Mercure Paris Centre Tour Eiffel, recherche un/e Apprenti.e commercial.
Rattaché(e) à la Responsable Commercial, vous participez activement à l’atteinte des objectifs du CA MICE et banquet et du bon déroulement des événements.

• Vos responsabilités au quotidien :

• Vous mettez en place et suivez le plan d’action de prospections (phoning, évènement client) ;
• Vous menez des actions de fidélisation ;
• Vous assurez une veille concurrentielle et alertez sur les tendances du marché.

Traitement et suivi des demandes MICE

• Vous gérez les demandes entrantes ;
• Vous rédigez des offres commerciales dans le respect des demandes du client et de son budget (identification des besoins et faisabilité opérationnelle)  
• Vous envoyez des propositions en respectant les processus internes et les standards de marque.

Coordination des événements

• Vous coordonnez et préparez l’événement en collaboration avec les équipes de la restauration, cuisine (fiche de fonction) , hébergement (rooming list) ; • Vous suivez les acomptes ;
• Vous accueillez le client le jour de l’évènement et suivez le bon déroulement de la manifestation dans le respect de la feuille de route ;
• Vous analysez la qualité post événement avec l’outil Trust you ;
• Vous effectuez un suivi de la facturation.

Cette liste n’est pas exhaustive et est amenée à évoluer en fonction du profil, des compétences et de l’organisation.

Profil recherché

• Vous êtes en formation supérieure Management Hôtelier (minimum Licence/Bachelor) , Ecole de commerce, Université et vous justifiez idéalement d’une expérience dans un hôtel 4* (stage ou alternance) ;
• Vous avez une connaissance de l’environnement hôtelier et/ou tourisme d’affaires ;
• Vous êtes à l’aise avec les outils bureautiques (Pack Office) et informatiques hôteliers (PMS : Opéra, Delphi, CVENT, ANAIS) ;
• Vous êtes doté(e) d’une capacité d’écoute, d’attention et d’analyse et d’une bonne élocution ;
• De nature diplomate, dynamique et souriante, vous êtes force de proposition.