Présentation de la société : ACCORHOTEL

Saisissez la magnifique opportunité de rejoindre l'équipe d'un hôtel Luxury lifestyle 5 étoiles unique en son genre. Le Mondrian Bordeaux a été construit autour d'un bâtiment du 19ème siècle et entièrement designé par Philippe Starck.

Missions

Vous êtes passionné(e) et motivé(e) pour piloter les opérations d’un restaurant franco-japonais contemporain dans un univers lifestyle, festif et unique en son genre ? Rejoignez-nous !

Rattaché(e) à l’assistante en charge de la restauration, nous recherchons un(e) maître d’hôtel (H/F) .

Vos missions seront les suivantes :

• Encadrer et animer l’équipe de salle au quotidien, en garantissant une expérience client fluide et personnalisée
• Organiser, coordonner et superviser l’ensemble du service en salle, du briefing à la fermeture
• Être garant du respect des standards de service et des procédures internes
• Collaborer étroitement avec la cuisine et les autres services pour assurer une communication fluide
• Participer activement à l’accueil, à la prise de commande et à la fidélisation des clients
• Gérer les situations sensibles et les réclamations avec professionnalisme, en assurant un suivi rigoureux
• Contribuer à la formation et à la montée en compétences de votre équipe
• S’assurer de la bonne gestion des réservations et de l’optimisation du plan de salle

Profil recherché

Vous avez une expérience significative dans un poste similaire au sein d’un établissement haut de gamme. Une formation hôtelière est un plus.

Votre anglais est courant afin de pouvoir accueillir une clientèle internationale exigeante.