Présentation de la société : RESO 6259
RESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 15 ans.
Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé !
Avec RESO, votre métier n'a jamais été aussi simple !
Reso 6259 est un établissement du Groupement d'Employeurs RESO.
Missions
RESO recherche pour ses adhérents situé sur Dunkerque des
CUISINIERS H/F
MISSION INTERIM
Vos missions seront :
- Conception de menus adaptés : Élaborer des menus variés en fonction des demandes des clients.
- Préparation et cuisson en amont : Anticiper et cuisiner, tout en maintenant la qualité et la sécurité alimentaire.
- Service traiteur sur site : Superviser ou assurer la mise en place et le service (buffet, cocktail, repas assis- service restauration) , parfois avec une équipe.
- Relation client : Être à l’écoute, conseiller, et garantir la satisfaction du client avant, pendant et après l’événement.
- Préparation et cuisson des aliments : Suivre les recettes, maîtriser les cuissons, ajuster l’assaisonnement… tout commence ici.
- Organisation de la cuisine : Gérer les postes de travail, les stocks, le matériel et veiller à la propreté, selon les normes d’hygiène (HACCP) .
Eléments contractuels :
- Lieux : Dunkerque
- Poste : cuisinier
- Salaire : de 12€ à 14€ brut de l'heure
- Contrat : intérim
- Planning :
horaires continues / coupures
- semaine / week end
Profil recherché
- Maîtrise technique : Connaissances des méthodes de cuisson, des préparations de base, du dressage, et des normes d’hygiène (HACCP) .
- Rapidité et efficacité : notamment lors des périodes de service intenses.
- Organisation : Être capable de gérer plusieurs tâches en même temps, anticiper les besoins en cuisine, maintenir un poste propre et bien rangé.
- Créativité : Capacité à innover, à proposer des recettes, ou à adapter les plats selon les saisons et les tendances.
- Esprit d’équipe : Travailler en brigade demande de la communication, de l’entraide et du respect des consignes du chef.
- Polyvalence : Être à l’aise sur plusieurs postes (entrées, plats chauds, desserts) selon les besoins du service.
- Passion pour la cuisine : Indispensable pour progresser, se remettre en question et faire face aux défis du métier.