Présentation de la société : DIRECTION ZONALE DE LA COMPAGNIE RÉPUBLICAINE DE SÉCURITÉ EST

Missions

Groupe RIFSEEP : 1
Vos activités principales :
Élaborer et préparer les repas dans le respect des techniques de fabrication culinaire et des règles d’hygiène et de sécurité. Collaborer étroitement avec le gérant.

Gérer les approvisionnements et les équipements, prévoir les besoins en petits matériels.
 
Veiller à l’entretien et à la propreté des locaux, installations et matériels mis à disposition de l’agent.
 
Encadrer une équipe : organiser le travail, gérer son fonctionnement au quotidien, contrôler l’application des normes d’hygiène et de sécurité auprès des personnels techniques.
 
Entretenir des locaux cuisine et salle à manger, nettoyer la vaisselle et les matériels de cuisine. Appliquer les instructions du chef de cuisine liées au suivi du plan de maîtrise sanitaire.
 
Toutes les activités s’effectuent soit sur le site soit en déplacement avec l’unité.

Votre environnement professionnel :
Activités du service  :
Restauration collective – Service Foyer-Bar

Composition et effectifs du service
 1 chef de synergie, 1 adjoint au chef de synergie, 5 gérants (mess ou foyer) , 3 OC/ADTIOM cuisiniers, 13 ADTIOM.

Liaisons hiérarchiques chef de la synergie / adjoint / OC / ADTIOM cuisinier

Liaisons fonctionnelles
Avec le chef de cuisine et le gérant du bar

Conditions particulières d'exercice

Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions :
Permanences week-end, bonne présentation, disponibilité et polyvalence, travail en équipe.
Employé à résidence et en déplacement, structure qui effectue des déplacements hors région.
Régime horaire de 40h30 par semaine générant 29jours de RTT, régime de travail mixte.
Pour les fonctionnaires titulaires, les déplacements ouvrent droit à l’indemnité journalière d’absence temporaire (IJAT) à hauteur de 42€/jour défiscalisée ainsi qu’aux heures supplémentaires payées.
 Qui contacter ?
Chef de la synergie : 03.88.45.86.17 / 03.88.45.86.20 crs37-mess-dzmetz-dccrs@interieur.gouv.fr cheffe secrétariat : 03.88.45.86.35 crs37-sec-dzmetz-dccrs@interieur.gouv.fr
 Date limite de dépôt des candidatures : 31/12/2025
 Liste des pièces requises pour déposer une candidature :

Voir le formulaire unique de demande de mobilité/recrutement disponible à L'adresse :

https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2025-01/2025-01-formulaire_Mobilite_MI-2025.pdf

Profil recherché

Connaissances techniques
 Connaître l'environnement professionnel/niveau pratique/requis

 Savoir-faire
Savoir appliquer la réglementation/niveau pratique/requis
Savoir s'organiser/niveau pratique/à acquérir
Savoir travailler en équipe/niveau pratique/requis

  Savoir-être

Savoir s'adapter/niveau pratique/requis
Savoir accueillir/niveau pratique/requis

Vos perspectives :
 Évolution statutaire.
 Présentation aux concours et/ou examens professionnels pour accéder au grade supérieur.

Durée attendue sur le poste : Minimum 3 ans