Présentation de la société : FONCTION PUBLIQUE TERRITORIALE

Missions

l'agent de restauration effectue l'entretien et le nettoyage de la vaisselle, des équipements de cuisine (batterie, chambre froide, sols, …..) selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement

• Réaliser la plonge
• Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine
• Entretenir des équipements
• Assure l'hygiène des locaux
• Entretien de la grosse vaisselle, des locaux et du matériel de restauration
• Procède à l'inventaire des denrées

Conditions particulières d'exercice

Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique

Profil recherché

CAP Restauration ou BEP Hôtellerie restauration ou expérience équivalente

• SAVOIRS :
• Connaitre et respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Caractéristiques des produits d'entretien
• Règles et consignes de sécurité
• Plonge manuelle
• SAVOIR FAIRE :
• Réaliser la plonge
• Entretenir un poste de travail
• Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine
• Entretenir des équipements
• SAVOIR ETRE :
• Avoir de la rigueur
• Etre autonome et force de propostion
• Avoir le sens de l'organisation
• Disposer d'un bon relationnel et capacité à travailler au sein d'une équipe
• Avoir le sens du service public