Présentation de la société : MAISON PIC

André est un lieu d’histoire et d’histoires … L’histoire culinaire de quatre générations de cuisiniers qui ont marqué leur temps, ont donné à voir leur vision du monde avec beaucoup de générosité et de réserve. Chez les Pic, on est en permanente recherche de vérité et de justesse.

Missions

A travers des plats de la carte d’André, c’est donc l’histoire de la famille qui s’écrit, qui se raconte et surtout qui se déguste. Une histoire, où chaque génération a su créer son style, a fait preuve de créativité, s’est fait un prénom, en restant fidèle à son nom.

La Cheffe Anne-Sophie Pic recherche pour son restaurant André son/sa futur(e) Demi-Chef de partie H/F.

Les missions principales :

• Vous serez en charge de réaliser les préparations préliminaires et les mets simples dans le respect des standards de la cuisine Pic.
• Vous effectuerez les mises en place respectives de votre partie, certaines préparations plus techniques sous la surveillance de votre supérieur.
• Vous nettoierez, rangerez et organiserez votre partie.
• Contribuer à l'optimisation des processus et de l'organisation de l’ensemble de la production culinaire.
• Remplacer le chef de partie pendant son absence.
• Contribuer au bon déroulement du service.

Horaires essentiellement en continus.

Profil recherché

Bon technicien, vous justifiez d'une expérience similaire d'un à deux ans dans un établissement de même standing.
Votre goût du service fait de vous un réel passionné de votre métier.
Qualités requises : organisé(e) , rigoureux(se) , très bon sens relationnel, travail d’équipe, capacité d’adaptation, excellent sens de la communication, polyvalent(e) .

Compétences techniques : bonnes connaissances de base en cuisine (découpe de légumes, assaisonnements, fonds, etc. …) , bonnes connaissances des normes d’hygiène HACCP.

Vous avez le désir de relever un véritable défi ? Nous vous invitons à nous faire parvenir votre candidature !