Présentation de la société : SOFITEL
Vous souhaitez développer vos connaissances et vos compétences ? Rejoignez notre groupe hôtelier et dépassez vos attentes et celles de nos clients. Nous vous encouragerons à innover pour améliorer l’expérience de notre clientèle, tout en vous perfectionnant dans votre métier. En nous aidant à réinventer la restauration de luxe, vous réaliserez votre propre excellence.
Notre offre
- Salaire de 30, 74$ par heure;
- Cafétéria offrant un repas par jour;
- Uniforme fourni et blanchi;
- L’opportunité de développer vos talents et de vous épanouir au sein de votre établissement et à travers le monde.
- Horaire : Temps partiel (24 heures par semaine) . L'employé doit être disponible à travailler le samedi, le dimanche et les jours fériés.
En devenant un Heartist®, vous bénéficiez notamment du programme ALL Heartists® qui vous donnera accès à de nombreux avantages et expériences mémorables tout au long de l’année, grâce à des tarifs préférentiels dans nos hôtels et auprès de nos partenaires (voyages, gastronomie, bien-être, shopping, etc.) !
Une carrière pour accomplir votre passion
Missions
Relevant du Chef exécutif et sous-chef exécutif, les responsabilités et les fonctions essentielles du poste comprennent, sans s’y limiter :
- Effectuer la mise en place nécessaire à la réalisation des plats dans la station assignée ;
- Effectuer le mélange d'ingrédients, la préparation et la cuisson des mets et des desserts ;
- Veiller à la présentation, et à la qualité des préparations culinaires selon les standards qualitatifs fixés par le chef de partie et les sous-chefs ;
- Dresser les productions à l’assiette avec rapidité et soin pendant le service pour répondre aux commandes à la carte ;
- Assurer le stockage des marchandises en chambres froides ou dans le garde-manger tout en respectant les règles d’hygiène en vigueur ;
- S’assurer du bon fonctionnement de ses propres outils de travail, et veiller au respect et au nettoyage des équipements de la cuisine du restaurant ;
- Tenir compte des besoins alimentaires particuliers des clients ;
- Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire ;
- Préparer les commandes d'agréments pour le Service aux chambres, le bar et le restaurant ;
- Remplir les fiches quotidiennes avec les règles d’hygiène en place de EcoSure ;
- Toutes autres tâches connexes.
Profil recherché
- Diplôme en cuisine ou expérience pertinente sur un poste similaire ;
- Comprendre les exigences des standards de service d’un hôtel 5 étoiles ;
- Créativité et passion pour la cuisine et le service client ;
- Capacité à travailler dans un environnement dynamique ;
- Excellente communication et esprit d’équipe ;
- Grande disponibilité (fin de semaine et soir) .