Présentation de la société : DIRECTION DÉPARTEMENTALE DE LA PROTECTION DES POPULATIONS DE LA SARTHE
Direction Départementale de la Protection des Populations de la Sarthe
Abattoir de volailles LDC CAVOL - 72540 Loué
Descriptif du service
Le poste est situé sur le site Cavol de Loué.
Cet abattoir fait partie du groupe LDC. Ce groupe dispose de deux sites d'abattage situés respectivement sur SABLE SUR SARTHE et LOUE, les 3 chaînes d'abattage produisant globalement plus de 150 000 tonnes par an.
Le site de Loué abat uniquement du poulet pour l'essentiel issus des élevages des Fermiers de Loué.
Missions
Inspection en abattoir
DESCRIPTION DES MISSIONS :
Contrôle des fiches ICA, inspection ante et post mortem des lots de volailles dont inspection renforcée des lots identifiés à risque, contrôle quotidien protection animale des lots de volailles, évaluation de la qualité du retrait des viandes impropres à la consommation humaine et du tri des sous-produits effectués par les opérateurs.
CHAMP RELATIONNEL :
En relation avec :
- les opérateurs de l'abattoir
- les fournisseurs d'animaux
- les éleveurs
- le siège de la DDPP
Conditions particulières d'exercice
CHAMP RELATIONNEL :
En relation avec :
- les opérateurs de l'abattoir
- les fournisseurs d'animaux
- les éleveurs
- le siège de la DDPP
Profil recherché
SAVOIRS :
- Paquet hygiène
- Inspection des viandes
- Protection animale
- Connaissance référentiels nationaux
- Travail en équipe
- Relationnel avec les professionnels