Présentation de la société : DIRECTION DÉPARTEMENTALE DE L'EMPLOI, DU TRAVAIL, DES SOLIDARITÉS ET DE LA PROTECTION DES POPULATIONS DE CHARENTE

DDETSPP de la Charente – Angoulême (site abattoir Chalais)
Rue Jean Remon,
16210 Chalais

Descriptif du service

Liaisons hiérarchiques

Responsable de l’inspection de l’abattoir (VO et suppléance)
Chef du service sécurité et qualité sanitaires de l’alimentation et son adjoint
Coordinateur local
Directeur départemental
Directeur départemental adjoint

Liaisons fonctionnelles
En interne

Secrétariat général commun
Administration centrale
Autres services de la DDETSPP

En externe

Professionnel d’abattage et Usagers
Laboratoires

Composition et effectif du service d’inspection de l’abattoir de Chalais
1 agent de catégorie A, 2 agents de catégorie B

Missions

Effectuer des contrôles réglementaires pour préserver la qualité des viandes et protéger le consommateur

DESCRIPTION DES MISSIONS :
Assister le responsable de l’inspection en abattoir dans le cadre de l’inspection ante mortem (IAM)

Assurer le contrôle de l’état sanitaire des animaux vivants ;
Collecter et vérifier les documents d’accompagnement des animaux ;
Assurer la mise en consigne sur pied des animaux vivants qui le nécessitent et relever les commémoratifs ;

Assurer, dans le cadre de l’inspection post mortem :

L’examen et l’estampillage des carcasses et abats d’animaux ;
La mise en consigne ;
Le relevé des commémoratifs et informations aux détenteurs ;
La gestion des saisies par la surveillance de la bonne application des décisions prises par le vétérinaire officiel, des pratiques des bouchers et de l’élimination des SPA issus des saisies prononcées par le vétérinaire officiel.

Amont et aval du contrôle

Effectuer les enregistrements des anomalies rencontrées sur les animaux vivants, sur les viandes et sur les abats

Suivre la formation d’accueil réalisée par les agents et le vétérinaire du site ainsi que les formations nationales dématérialisées et les formations diligentées par la DRAAF

CHAMP RELATIONNEL :

Sens des relations humaines
Capacité d’adaptation
Autonomie
Rigueur dans l’exécution des tâches
Réactivité

Conditions particulières d'exercice

CHAMP RELATIONNEL :

Sens des relations humaines
Capacité d’adaptation
Autonomie
Rigueur dans l’exécution des tâches
Réactivité

Profil recherché

SAVOIRS :

Savoir s’organiser
Savoir appliquer la réglementation

SAVOIR-FAIRE :

Travail en équipe
Capacité de synthèse
Savoir s’organiser
Expression écrite
Expression orale
Faculté d’observation
Savoir appliquer la réglementation
Être réactif (poser un diagnostic rapide et précis)

DIRECTION DÉPARTEMENTALE DE L'EMPLOI, DU TRAVAIL, DES SOLIDARITÉS ET DE LA PROTECTION DES POPULATIONS DE CHARENTE : INSPECTEUR SANITAIRE EN ABATTOIR (H/F)