Présentation de la société : H&R EXPERT RECRUTEMENT
H&R est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie-Restauration, nous intervenons principalement sur des missions de recrutement de top et middle management.Nous sommes des professionnels chevronnés du recrutement et de l'Hôtellerie-Restauration. Nous savons analyser et comprendre vos besoins, qualifier les particularités des métiers de l'hôtellerie restauration, cerner vos souhaits et attentes.
Missions
H&R RECRUTEMENT, cabinet du luxe et de l'hôtellerie, recherche pour l'un de ses clients un :Directeur Adjoint de Restaurant (H/F)
Description de l'établissement :
Rejoignez un restaurant emblématique de la restauration commerciale, situé au sein d'un hôtel 4 étoiles dans le département des Hauts-de-Seine. L'établissement, doté de 200 chambres élégantes et d'un restaurant reconnu pour la qualité de son service malgré un fort volume d'activité (jusqu'à 400 couverts par jour) , accueille une clientèle internationale majoritairement business et loisirs.
Missions :
En véritable bras droit du Directeur de Restaurant, vous jouerez un rôle clé dans la gestion quotidienne du service et dans l'encadrement des équipes. Vos responsabilités incluront :
- Participer activement à l'organisation et au bon déroulement des services
- Encadrer, former et motiver une équipe d'une dizaine de personnes en salle.
- Veiller à la qualité du service et à la satisfaction client, en garantissant un accueil chaleureux et professionnel.
- Suivre les indicateurs de performance, analyser les retours clients et mettre en place des actions d'amélioration continue.
- Participer à la gestion des plannings, au recrutement et à l'intégration des nouveaux collaborateurs.
- Assurer le respect des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité en vigueur.
- Collaborer étroitement avec les équipes cuisine, réception et hébergement pour une coordination optimale.
Profil recherché
- Expérience réussie en tant qu'Assistant(e) Maître d'Hôtel, Responsable de Salle ou Directeur Adjoint en restauration
- Excellent sens du service et du leadership.
- Capacité à travailler dans un environnement exigeant et international.
- Très bon niveau de français (anglais apprécié) .
- Sens de l'organisation, réactivité et diplomatie.