Présentation de la société : FONCTION PUBLIQUE TERRITORIALE

Missions

Contexte :

Collège de 390 élèves sans internat avec une moyenne de 370 repas le midi sur 4 jours (340 collégiens et 30 commensaux) . L'équipe de restauration est composée de 7 agents (4 en production et 3 à la plonge petite vaisselle) dont 1 chef et 1 second-e de cuisine

Missions

Membre de la collectivité et de la communauté éducative, le second de cuisine de collège participe à la mise en place de la politique départementale en matière de restauration scolaire et de la qualité du service rendu.
En liens étroits avec son autorité fonctionnelle, il veille à la mise en ½uvre du cadre fixé par son autorité hiérarchique.
Il peut être amené à assurer un management de proximité de ses collègues agents polyvalents.
A ce titre, la ou le second-e chef de cuisine de collège assure un appui sans faille à son chef de cuisine et un respect de la qualité de vie au travail.

Consultez le détail complet de l'offre sur la page http://www.emploi-territorial.fr/details_offre/o050250515001585-second-cuisine-college-le-castillon-les-pieux-h-f?pk_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".

Conditions particulières d'exercice

Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique principal 1ère classe des étab. d'enseign.

Profil recherché

Compétences managériales :

• Faire preuve d'organisation,
• Savoir partager et relayer les objectifs définis par l'établissement auprès de l'équipe de cuisine,
• Capacité à planifier et anticiper les activités de travail du service de restauration,
• Réactivité en cas de dysfonctionnements ou d'absences,
• Savoir prévenir et gérer les conflits,
• Savoir rendre compte.

• Savoir organiser et planifier l'activité de restauration,
• Maîtriser le domaine technique d'intervention et des réglementations en vigueur associées.

• Travail en coordination avec le chef de cuisine,
• Respect de chacun des individus côtoyés,
• Capacité d'écoute,
• Sens de l'équité et de l'objectivité,
• Capacité à appréhender le contexte professionnel d'un établissement scolaire et les règles de vie qui en découlent.