Présentation de la société : DIRECTION ZONALE DE LA COMPAGNIE RÉPUBLICAINE DE SÉCURITÉ D'ILE DE FRANCE

Missions

Groupe RIFSEEP : Groupe 2
 
Vos activités principales :
Seconder les personnels cuisiniers, sortir les denrées pour la préparation des menus, élaborer et confectionner les repas, à résidence ou en déplacement.
Approvisionner régulièrement la chaîne de distribution, servir les plats ou les consommations au foyer, participer à la livraison des repas.
Dresser les tables, servir en salle à manger et en réception.
Entretenir des locaux cuisine et salle à manger, nettoyer la vaisselle et les matériels de cuisine.
Assurer le service des consommations au foyer de la structure, à résidence et en déplacement.

Votre environnement professionnel :
Activités du service :
La synergie Mess/foyer bar de la CRS 03 a la particularité d’assurer non seulement la subsistance de l’unité mais elle est également prestataire de service au profit de la direction zonale , de la direction centrale, de la direction générale voire d’autres services extérieurs

Composition et effectifs du service :

• 1 major de police, responsable du service synergie ordinaire/foyer,
• 1 adjoint, brigadier chef de police, spécialisé au foyer,
• 1 adjoint, contrôleur des services techniques, spécialisé à l’ordinaire,
• 2 gérants,
• 2 ouvriers cuisiniers, 2 adjoints techniques spécialisés cuisine,
• 1 magasinier,
• 11 adjoints techniques affectés au mess,
• 3 adjoints techniques affectés au foyer,

Conditions particulières d'exercice

Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions :

• Flexibilité horaires et fonctionnelles (principalement employé sur plage horaire allant de 6h00 à 21h00)
• Grande disponibilité, structure qui effectue des déplacements (de 15 jours à 1 mois) hors région sur tout le territoire national, ouvrant les droits à l'Indemnité Journalière d'Absence Temporaire (IJAT) à hauteur de 42€/jour uniquement pour les fonctionnaires, défiscalisée ainsi qu'aux heures supplémentaires payées.
• Polyvalence (service à table, plonge, préparations culinaires, nettoyage du matériel et des locaux, etc, .) et pénibilité du service dans certaines conditions (port de charges lourdes, températures chambre froide, plonge…) .
• Régime horaire : mixte hebdomadaire – 40H30 générant 29 RTT

Profil recherché

Vos compétences principales mises en œuvre :
Connaissances techniques :
Connaître l'environnement professionnel niveau initié requis

Savoir-faire :
Savoir travailler en équipe niveau pratique requis
Savoir appliquer la réglementation niveau pratique à aquérir

Savoir-être :
avoir le sens des relations humaines niveau pratique requis savoir s'adapter niveau pratique requis
Disponibilité de l'agent niveau maîtrise requis

Vos perspectives :
Evolution statutaire
 
Durée attendue sur le poste : minimum 3 ans