Présentation de la société : RESO 6259

RESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 15 ans.
Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé !

Avec RESO, votre métier n'a jamais été aussi simple !

Reso 6259 est un établissement du Groupement d'Employeurs RESO.

Missions

RESO recherche pour un restaurant dans le CALAISIS un

SECOND DE CUISINE H/F

CDI - 39h - 1800 net

Horaires coupures / 2J de repos

"Restaurant d'une soixantaine de couverts reconnu pour sa cuisine française raffinée et ses spécialités de fruits de mer."

🔪 Missions du second de cuisine

• Assister le chef de cuisine : préparer les plats selon les consignes du chef, assurer la continuité du service en son absence
• Encadrer l’équipe : superviser les équipes , répartir les tâches, veiller au respect des consignes
• Participer à la production culinaire :

  • Préparer les entrées, plats et desserts

  • Contrôler les cuissons, assaisonnements et dressages
• Gérer les stocks et les commandes : vérifier les livraisons, anticiper les besoins, éviter les ruptures
• Respecter les normes d’hygiène HACCP : nettoyer les postes, contrôler les températures, assurer la traçabilité

Eléments contractuels :

• CDI - 39H semaine
• Salaire ; 1800 net
• 2jours de repos - horaires en coupure
• Lieux : banlieue du Calaisis
• Difficile d'accès en transport en commun

Profil recherché

• Organisation et rigueur
• Rapidité d’exécution
• Sens du goût et de la présentation
• Leadership et esprit d’équipe
• Expérience similaire demandée d'au mois 2 ans