Présentation
Dans le cadre de l'ouverture de notre nouveau Rooftop offrant une expérience gastronomique unique, nous recherchons un Commis Sushi passionné par la cuisine et soucieux du détail.
Vos missions
- Assister le Chef Sushi dans la mise en place et la gestion du poste de travail.
- Veiller à la fraîcheur et à la qualité des produits utilisés.
- Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Collaborer avec l'équipe pour offrir une expérience culinaire exceptionnelle sur le rooftop.
- Profil recherché :
- Expérience préalable en cuisine japonaise, idéalement dans la préparation de sushis.
- Maîtrise des techniques de découpe de poisson et de préparation des ingrédients.
- Capacité à travailler avec précision et rapidité.
- Sens du détail et de la présentation.
- Connaissance des normes HACCP.