Présentation de la société : SODEXO
Faire partie de Sodexo c'est bien plus qu'un jobC'est faire partie d'une aventure humaine !
Demandez à n'importe qui ce qu'il aime dans son travail chez Sodexo, la réponse sera probablement « les gens ». Pour nous, les personnes passent avant tout et les collègues deviennent plus que de simples collègues.
Nos actions quotidiennes ont un plus grand impact. Que nous nourrissions, nettoyions, maintenions, nous faisons une différence positive pour nos clients, nos consommateurs, nos communautés et la planète.
Rejoindre Sodexo c'est APPARTENIR à une équipe qui vous permet d'AGIR avec convictions et de GRANDIR au quotidien !
Missions
Rejoignez notre équipe de Bordeaux pour faire une différence positive dans la vie des patients & personnel médical, en apportant soin et attention à travers une cuisine de qualité.
Travaillant aux côtés du directeur de site, vous managerez une belle équipe de passionnés. 👩🍳👨🍳👩🍳
Management
- Encadrer que les cheffes de partie et équipe cuisine
- Intégration et formation des nouveaux collaborateurs aux procédures Sodexo
- Suivi mensuel des formations d’équipes
- Organiser l’activité journalière et organiser les équipes en fonction
- Réalisation du planning mensuel et gestions des congés/RTT/absences/remplacement
- Participation aux recrutement
- Gestion des paies Kronos, demande RH
Qualité
- Contrôles journalier des traçabilités HACCP/PMS
- Réalisation de 2 Salus par semaine
- Définition et mise en place des plans d’actions correctifs
- Gestion des stocks denrées, commande matériel / produits d’entretien
- Participation aux audits
- Gestion des menus self et patients, coût denrées, qualités des prestations, assure le suivi HACCP.
- Suivi des sorties stock, achat, inventaire.
- Maitrise du budget et de la consommation
- Suivi du matériels cuisine avec le client et prestataires
- Relation Client
- Participation aux réunion
- Relationnel avec les équipes diététicienne client
Profil recherché
- Vous êtes : 🎓 Passionné(e) avec une formation en cuisine ou une expérience équivalente.
- 🌟 Créatif(ve) , attentif(ve) aux détails et désireux(se) d'apprendre et de progresser.
- 🤝 Partageant les valeurs de Sodexo : Esprit d'équipe, service et progrès.
Si vous vous reconnaissez, vous êtes prêt(e) à relever ce défi culinaire !