Présentation de la société : SODEXO
Faire partie de Sodexo c'est bien plus qu'un jobC'est faire partie d'une aventure humaine !
Demandez à n'importe qui ce qu'il aime dans son travail chez Sodexo, la réponse sera probablement « les gens ». Pour nous, les personnes passent avant tout et les collègues deviennent plus que de simples collègues.
Nos actions quotidiennes ont un plus grand impact. Que nous nourrissions, nettoyions, maintenions, nous faisons une différence positive pour nos clients, nos consommateurs, nos communautés et la planète.
Rejoindre Sodexo c'est APPARTENIR à une équipe qui vous permet d'AGIR avec convictions et de GRANDIR au quotidien !
Missions
Au sein d'un restaurant d'entreprise réalisant 200 couverts par jour, nous recherchons un Chef Gerant (H/F) .
Vos missions seront les suivantes :
- Assurer en autonomie la gestion globale d'un site de 200 repas/jour
- Gérer votre budget et mettre tout en œuvre afin de garantir l'équilibre économique du site
- Garantir la réalisation de la production culinaire dans le respect des engagements contractuels
- Manager et animer une équipe 3 collaborateurs
- Développer au quotidien une relation de confiance avec votre interlocuteur client
- Créer et animer le lien avec vos clients en tant qu'acteur de la restauration et en développant les ventes annexes (pauses et évenementiel)
- Etre le garant du respect des normes HACCP et faire une priorité de sa sécurité et de celle de ses collaborateurs.
Profil recherché
- Expérience réussi sur un poste équivalent
- Bonne maitrise culinaire
- Maitriser l'intégralité de la gestion denrées
- Maitriser et garantir nos process HACCP / Santé Sécurité au Travail
- Polyvalence, pédagogie et leadership sont essentiels pour une réussite collective
- Etre autonome dans l'utilisation des outils de gestion ( prévisionnel, réalisé et analyse)
- Bon relationel : Instaurer et animer une relation de confiance avec ses interlocuteurs : consommateurs et clients.